Гост 32691-2014

Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises. Гост 32691-2014, основные принципы и основной порядок проведения гост 32691-2014 по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте.

гост 32691-2014

Добавил: justburvyadrop
Размер: 17.17 Mb
Скачали:27836
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014

Купить ГОСТ — официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. Официально распространяем нормативную документацию с года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без гост 32691-2014 процентов.


ГОСТ Услуги общественного питания.

СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. Закрепить утвержденный стандарт за Управлением технического регулирования и стандартизации Сборники рецептур и технологических документов Программа "Шеф Эксперт" - правильные документы для общепита!

На территории Российской Федерации — по [3], [5]. С г - содержание сухих веществ в готовом изделии, г. Примечание - При отработке рецептур отходы продовольственного сырья при кулинарной механической обработке, как правило, не устанавливают. Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Примечание — Новые блюда изделия включают фирменные блюда изделия.

Специфика предприятия объекта включает национальные, региональные и другие особенности. Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации. АКТ отработки рецептуры и технологии новых и фирменных блюд изделий. Сырье и пищевые продукты гост 32691-2014 сопровождаться документами, подтверждающими их происхождение, безопасность и качество, иметь маркировку в соответствии с требованиями, гост 32691-2014 в гост 32691-2014.



гост 32691-2014

На территории Российской Федерации — по [4]. Примечание — Отдельные гост 32691-2014 кулинарной продукции включают соусы, маринады, гарниры и т. Методические указания МУК 4.

Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises.






СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014 БЕСПЛАТНО

гост 32691-2014

Продукция общественного питания, реализуемая населению. Наши цены ниже, чем гост 32691-2014 других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Чтобы бесплатно скачать этот гост 32691-2014 в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку: Способы доставки Срочная курьерская доставка дня Курьерская доставка 7 дней Самовывоз из московского офиса Почта РФ.



ГОСТ 32691-2014

гост 32691-2014

Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию гост 32691-2014 метрологии в сети Интернет.

Но при необходимости отходы, получаемые при обработке сырья, оформляют гост 32691-2014 и рассчитывают массу нетто в соответствии с ГОСТ ; - массу полуфабриката полуфабрикатов ; - количество объем жидкости в случаях, если гост 32691-2014 предусмотрена рецептурой и технологией ; - содержание массовую долю сухих веществ для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий ; - производственные потери; - температурные режимы и продолжительность тепловой обработки; - кулинарную готовность блюда изделия ; гост 32691-2014 выход готового блюда изделия ; - потери при тепловой обработке выпечке ; - потери при порционировании; - потери при зачистке выпеченных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий ; - потери при отделке для мучных кондитерских и булочных изделий ; - органолептические и физико-химические показатели качества блюд изделийа при необходимости микробиологические показатели безопасности; - влажность кондитерских и булочных изделий, теста, полуфабрикатов; - пищевую и энергетическую ценность.

Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий на предприятиях общественного питания Название документа:



ГОСТ 32691-2014 СКАЧАТЬ
гост 32691-2014


ГОСТ Обозначение англ: Продукция общественного питания, реализуемая населению. Примечание - Гост 32691-2014 изделияотпускаемые и реализуемые в горячем виде супы, вторые блюда и т. На территории Российской Федерации — по [3], [5]. Способы доставки Срочная курьерская доставка дня Курьерская доставка 7 дней Самовывоз из московского офиса Почта РФ.


Гост 32691-2014