FB
.ru
Курлат Вадим Иосифович

Курлат Вадим Иосифович

Украина
  • опубликованных статей — 1914
  • читателей — 11 045 818
  • на сайте с 6 января, 2014

Последние статьи автора

Гуляш из свинины со сметаной - простое и вкусное блюдо!

Фото
Это аутентичное мясное блюдо, что, по мнению экспертов кулинарии, принадлежит к венгерской кухне. Однако, оно стало весьма популярным и во всем мире. Гуляш из свинины (со сметаной, может быть с грибочками, овощной составляющей или другими компонентами) – это крупно резаные куски мякоти с ароматной густотой подливкой, нечто среднее между сциллой и харибдой - первыми и вторыми горячими блюдами.

Как приготовить хот-дог дома? Пошаговый рецепт с фото

Фото
Фастфуд, несмотря на антирекламу, остается весьма популярной разновидностью питания. Хотя бы изредка каждый из нас позволяет себе, скажем так, кулинарные слабости. При этом риски все же лучше свести к минимуму. А значит, стоит узнать, как приготовить хот-дог дома. Собственноручно приготовленный фастфуд точно будет менее вреден, чем купленный в ларьке рядом с метро. Кстати, неизвестно, из чего состряпанный!

Курица с сыром и помидорами: лучшие рецепты

Фото
Любители птичьего мяса наверняка помнят, что курицу с сыром и помидорами можно приготовить так, что даже гурманы будут облизывать пальцы и истекать слюной. И соорудить это блюдо можно несколькими способами, причем один рецепт выглядит соблазнительней другого.

Что такое фестиваль: смысл понятия

Фото
Праздник, который собирает в определенном месте множество людей, объединенных общими интересами и увлечениями, идеями и стремлениями, достижениями. Вот что такое фестиваль в первую очередь! Разносторонние фесты давно уже заполнили свой сегмент в общественном разуме и бытии, являются практически неотъемлемой составляющей в жизни нынешней молодежи и деятелей искусства. Итак, фестиваль: что значит это слово? Давайте разбираться вместе.

Расшифровываем смыслы: что такое "Джанки"?

Фото
Некоторые члены общества на голубом глазу полагают, что Бетховен – это большая лохматая собака, а Моцарт писал рингтоны для устаревших мобильников. Они вряд ли вспомнят, кто такой Уильям Берроуз. А ведь еще с середины ХХ столетия его романами взахлеб зачитывалась молодежь. Что такое «Джанки»? Это нашумевшее произведение Берроуза. И оно до сих пор считается одной из самых читаемых книг этого писателя в Америке.

Пюре с тушенкой: вкусно, дешево, аппетитно

Фото
Казалось бы, пюре с тушенкой – устаревшее студенческое блюдо, к которому можно относиться с пренебрежением. Тем не менее многие люди выражают ему одобрение. И не только из ностальгических соображений, но и потому, что оно им кажется вкусным. Если отринуть в сторону стереотипы, картофельное пюре с тушенкой действительно на вкус весьма неплохо. Особенно если подойти к вопросу приготовления с фантазией, а тушенку брать качественную.

Как вкусно потушить картошку с курицей: пошаговый рецепт с описанием и фото, особенности приготовления

Фото
Курятина и картофель входят в меню большинства россиян – недорого, готовятся быстро, доступны самые разные рецепты. И если знать, как вкусно потушить картошку с курицей, блюдо не надоест очень долго. Причем уместно оно будет не только на повседневном, но и на праздничном столе.

Как приготовить икру камбалы

Фото
Камбала сегодня – довольно распространенный вид промысловых рыб, и ее в том или ином состоянии (свежую, мороженую, филе) можно увидеть на прилавках супермаркетов и специализированных магазинов. Ну и, разумеется, приобрести. Часто случается, что покупая эту рыбу, мы в дополнение получаем, так сказать, в виде бонуса, и икру камбалы. И совсем необязательно вместе с прочими внутренностями ее выбрасывать. О том, как приготовить из икры камбалы несколько вкусных блюд, и пойдет речь в нашей статье.

Варенье из ананаса: вкусные запасы

Фото
Ананас давно перестал восприниматься как редкость, достойная лишь венчать торжественный стол. Мы позволяем себе полакомиться этим экзотическим плодом и в совершенно обычный день. А значит, пришла пора сварить варенье из ананаса. Просто потому, что это очень вкусное лакомство, от которого придут в восторг не только малыши, но и солидные взрослые люди.

Малиновый ликер «Шамбор» - родом из Франции

Фото
Этот напиток обладает своей историей. Ликер «Шамбор» делали из ягод малины (так называемой черной и из обычной) еще с давних пор, с XVII столетия. Кроме этих ягод в состав напитка крепостью 16,5 % добавляется: ваниль с Мадагаскара, цедра апельсинов из Марокко, мед с коньяком. Получается весьма аутентично и оригинально. И хотя некоторые источники относят его к ежевичному «клану», на самом-то деле ликер «Шамбор» - малиновый.

Рыбацкие принадлежности: что взять с собой на рыбалку?

Фото
Одним из наиболее популярных видов активного отдыха для многих представителей сильного пола была и остается рыбалка. Это и способ провести досуг, и вариант реализации древних охотничьих инстинктов, и, в конце концов, отличные трофеи. Но чтобы ловля была по максимуму результативной, следует правильно подобрать рыбацкие принадлежности. Без них ни в летнее, ни в зимнее время – никуда. Что же понимается под этим довольно широким термином? Давайте разбираться.

Рецепт тушеной капусты с ребрышками: быстро и просто!

Фото
В ситуации, если обычные «семейные» изыски уже приелись, хочется попробовать что-то новенькое. Когда решаешь, что приготовить на обед, ищешь повкуснее. Но так, чтобы не было слишком сложное блюдо, требующее множества ингредиентов и особых тонкостей. В этом смысле рецепт тушеной капусты с ребрышками универсален, а данное блюдо может подаваться и на обед, и на ужин, и в будние дни, и в праздники, и в качестве яства для пришедших гостей.

Простой рецепт: ленивая лазанья на сковороде

Фото
А сейчас мы узнаем, как легко и просто приготовить аутентичное итальянское блюдо – лазанью, накормив всю семью или прибывших гостей! Для лазаньи на сковороде можно брать в качестве ингредиентов и колбасу, и сосиски, и ветчину. Однако лучшим вариантом будет – использование мясного фарша, он-то почти всегда имеется под рукой у рачительной хозяюшки.

Простые рецепты: мясо с сельдереем

Фото
Если уж есть желание приготовить что-то новенькое, дабы удивить гостей и домашних, данное блюдо может «выстрелить», как неплохой вариант кулинарного разнообразия и изыска. Рецепт мяса с сельдереем не слишком сложен, и данное кушанье вполне в состоянии приготовить даже не очень опытная хозяйка. А тонкое сочетание аромата и вкуса мяса с нежным сельдереем и овощами – оригинальная идея обеда или ужина. Ну что, вы уже готовы приступать?

Как приготовить курицу в йогурте в духовке

Фото
Курица – птица, без которой не может, наверное, обойтись ни одна кухня мира. За исключением разве что народов Крайнего Севера, где это пернатое животное не привыкли разводить. А курица в йогурте в духовке – яство, которое сделать легко, но оно выглядит вполне достойно и празднично. Подойдет по любому поводу. Да и домашние, не только гости, будут в полном восторге.

Как приготовить соус с сыром с плесенью

Фото
Сегодня мы приготовим очень вкусную добавку (или заправку, закуску – кому как угодно называть) на сырной основе. Соус с сыром с плесенью, безусловно, для настоящего ценителя кулинарного искусства, потому что не все любят такие продукты жизнедеятельности микроорганизмов. Но мы-то обожаем! И это так вкусно! Вы можете такой соус из сыра с голубой плесенью использовать к чему угодно: мясу, рыбе, овощам.

Лосось терияки: блюдо за 10 минут!

Фото
Сделать этот рецепт можно и посложнее, но штука вот в чем – он крайне прост. Лосося терияки можно приготовить буквально за 10-15 минут. Без преуменьшения! Что получилось? Практически ресторанное блюдо. Кстати, из-за того, что оно не сильно калорийное, его очень любят представительницы прекрасного пола. В частности те, которые следят за фигурой. А еще лосось терияки – отличное романтическое блюдо для двоих.

Как приготовить говядину со стручковой фасолью

Фото
Как приготовить вкусное и оригинальное блюдо, чтобы порадовать гостей и домашних? Говядина со стручковой фасолью как раз подойдет! Понадобится стручковая фасоль и говядина, которую сразу же предварительно лучше нарезать соломкой. А еще – соевый и устричный соус, сахар и приправы (набор самых любимых вами специй), крахмал для того, чтобы замариновать мясо; имбирь с чесноком и луком, мелко нарезанным. Нехитрые ингредиенты, но получается весьма вкусно. Такое блюдо имеет массу вариаций.

Тушеные ребра: просто и вкусно!

Фото
Что, казалось бы, проще? Но и приготовление свиных тушеных ребер имеет свои нюансы и тонкости. А само простейшее яство, которое достойно внимания самого заядлого гурмана, обладает множеством вариаций, и вот только некоторые из них: с картошкой и просто со специями и медом, приправленные несколькими ложками томатной пасты.

Соус Горгонзола: несколько рецептов

Фото
Эта аутентичная приправа ко многим вторым блюдам и закускам обладает ярким оригинальным характером, вкусом и ароматом. И пользуется сегодня огромной популярностью у широкого круга едоков. Соус Горгонзола в домашних условиях приготовить довольно просто. В основе – одноименный сыр. Еще в качестве ингредиентов применяются сливки или масло сливочное. А в качестве пряных дополнений – перец (или смесь перцев), сок лимона, орех мускатный, свежая или сушеная зелень. Возможны и другие различные вариации.

Затирание солода для пива: способы. Температурные паузы в пивоварении

Фото
Технологии приготовления пенных напитков формировались не в один день. Затирание солода — тонкая наука, у каждого из сортов пива проводится с какими-то технологическими особенностями. Но на то и пиво-то разное, обладающее своей неповторимой органолептикой и другими качествами!

Для чего полезен миндаль — полезные свойства, особенности употребления и противопоказания

Фото
Как благоухает цветением, радует наши взоры цветками небесной красы дерево (или кустарник) – миндаль обыкновенный! Он весьма широко культивируется, по классификации его относят к сливам. Потому миндаль – не орех, думать так – значит заблуждаться. Однако именно орехом именуют вкуснейшие ядра из косточек плодов. Для чего полезен миндаль, каковы его возможные вредные свойства, рассказано в статье.

Как приготовить мини-кукурузу: особенности, свойства и рецепты

Фото
Многие сегодня видят в супермаркетах молодые початки особого сорта, по форме схожие с обычной сладкой кукурузой, но значительно меньше в размерах. Как приготовить мини-кукурузу? Ее вы можете употреблять в сыром, вареном, жареном и тушеном виде, добавить в качестве вспомогательного ингредиента в различные блюда азиатской кухни. А можно соорудить и самостоятельное яство. В этой статье расскажем, как это сделать.

Как приготовить шербет лимонный

Фото
Настала жаркая пора – и самое время для приятных, прохладных яств. Вот, к примеру, шербет лимонный обладает освежающим ароматом и яркими вкусовыми качествами. Кстати, у него давняя история. В былое время так называли напиток, что продавался уличными торговцами Среднего Востока. С годами рецепт лимонного шербета менялся, в него добавили алкогольную составляющую, а фруктовое питье стало именоваться «шарбет». К шестнадцатому столетию он попал в Европейские страны, где получил большую популярность.

Готовим просто: итальянская паста с томатами и базиликом

Фото
Если проголодались и хотите полакомиться чем-то сытным, но оригинальным, то паста с томатами и базиликом — отличный вариант для вас и всего семейства. Изюминкой в этом случае могут выступить томаты черри вкупе со свежей зеленью. Будем готовить самую настоящую итальянскую пасту.